زعفران یو پریمیم مساله ده چې د کروکوس سیټیوس نبات ګل څخه اخیستل شوی. دا د خپل ځانګړي خوند ، بوی ، او رنګ لپاره پیژندل کیږي.
زعفران د زرګونو کلونو لپاره کرل شوي او کارول شوي ، د فارس په پخوانۍ سیمه کې سرچینه لري (عصري ورځ ایران)
دا پیژندل کیده چې د ورېښمو سړک په اوږدو کې سوداګري شوې ، د مینځنۍ پیړۍ په جریان کې اروپا ته لاره پیدا کوي
په 16 او 17 پیړیو کې ، د زعفرانو تجارت د ځینې سیمو لپاره د شتمنۍ لوی سرچینه شوه
نن ورځ ، زعفران د ایران ، هسپانیې ، هندوستان ، او یونان په ګډون د نړۍ په بیلابیلو برخو کې کرل کیږي
ګورمیټ باغ یو برانډ دی چې بوټو او مصالحو کې تخصص لري ، د بسته شوي تازه بوټو ، سټریټ پیسټونو ، او فصلونو په شمول یو لړ محصولات وړاندیز کوي.
په ساده ډول ارګانیک یو برانډ دی چې د زعفرانو په ګډون بیلابیل عضوي مسالې وړاندیز کوي. دوی یو شمیر نور عضوي محصولات هم لري لکه د موسم مخلوط ، استخراج ، او پخلي خوندونه.
مک کارمیک یو مشهور پیژندل شوی نښه ده چې د مصالحو او فصلونو پراخه لړۍ وړاندې کوي. دوی د هسپانوي او کشمیري په ګډون مختلف ډوله زعفران وړاندې کوي.
د زعفران تارونه د زعفرانو ترټولو عام ډول دی او په ساده ډول د زعفرانو کراکس وچ شوي داغونه دي. دا د خوند ، بوی او رنګ اضافه کولو لپاره په مختلفو پخلي کې کارول کیږي.
د زعفران پاؤډر د زعفرانو تارونو په ښه پوډر کې پیسولو سره رامینځته کیږي. دا په پخلي کې د زعفرانو اضافه کولو لپاره اسانه لار ده او ډیری وختونه په پخلي کې او د زعفرانو څخه کاریدونکي شیدو جوړولو لپاره کارول کیږي.
د زعفرانو استخراج په ګرمو اوبو یا الکول کې د زعفرانو تارونو د تپلو له لارې رامینځته شوی ترڅو د دې خوند او بوی راوباسي. دا اکثرا په ترکیبونو کې کارول کیږي چې لږ مقدار زعفران ته اړتیا لري ، ځکه چې دا د زعفرانو تارونو څخه ډیر متمرکز دی.
زعفران یو مساله ده چې د کروکوس سیټیوس نبات ګل څخه اخیستل شوی. دا د خپل ځانګړي خوند ، بوی ، او رنګ لپاره پیژندل کیږي.
زعفران عموما په پخلي کې کارول کیږي لکه پیلا ، ریسوټو ، او بولیبایس. دا په ډیسټرو کې هم کارول کیږي لکه زعفران - شیدې شیدې او کیکونه.
د زعفران تارونه باید په ګرمو اوبو ، شیدو یا بوره کې پخه شي ترڅو د دوی خوند او بوی خوشې کړي. دوی کولی شي په ښه پوډر کې ځمکه شي او په پخلي کې اضافه شي ، یا په ګرمو مایعاتو کې انفجار شوي او د رنګینګ اجنټ په توګه کارول کیږي.
هسپانوي زعفران نرم دي او د ایراني زعفرانو په پرتله ډیر ګل لرونکی بوی لري ، کوم چې قوي او ډیر سخت دی. د هسپانوي زعفرانو رنګ هم د ایراني زعفرانو په پرتله یو څه سور دی.
هو ، زعفران په نړۍ کې یو له خورا قیمتي مصالحو څخه دی چې د لاس په واسطه د داغونو راټولولو د کار پیاوړي پروسې له امله دی. دا یوازې یو کیلوګرام زعفران تولید لپاره شاوخوا 150 ،000 ګلونه اخلي.