ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਲਸੀ, ਰੋਜਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਸਾਗ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਸਿਲੇਨਟਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ, ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹਨ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਹੜੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ?
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਕੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਨੁਕੂਲ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਹਰ 1-3 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਸੱਕ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਹਸੀ ਕੁੱਕਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਕੀ ਹਨ?
ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਹਸੀ ਕੁੱਕਾਂ ਲਈ, ਕੁਝ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ, ਸੁਮੈਕ, ਇਲਾਇਚੀ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.