ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗੀਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਕ ਪਰਭਾਵੀ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਦਹੀਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਰੀਮੀ, ਰੰਗੀਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ?ੁਕਵੀਂ ਹੈ?
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ?
ਸੌਰ ਕਰੀਮ ਇਕ ਪਰਭਾਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡ ਏ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਬੀ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ, ਕੁਆਲਟੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ?
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
ਕੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਬਦਾਮ-ਅਧਾਰਤ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ-ਅਧਾਰਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜੰਮ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੰਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ' ਤੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.